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      亞麻籽油為什么需要精煉

      作者:鄭州企鵝 發(fā)布時間:2018-05-15 點擊數(shù):

      亞麻籽油為什么需要精煉(圖1)

      亞麻籽現(xiàn)在主要采用冷榨工藝來保留亞麻籽油中的營養(yǎng)成分,但是亞麻籽再榨油機冷榨中會產生大量揮發(fā)性有毒物質,達不到國內食用油健康標準。
      亞麻籽油的榨油工藝,傳統(tǒng)熱榨制油工藝在榨油工段需先經(jīng)過高溫蒸炒,其優(yōu)點是油料組織蛋白經(jīng)高溫處理后已變性,油脂粘度降低,出油率提高,生產成本低;其缺點是壓榨出的亞麻籽油中的活性物質被嚴重破壞,造成資源浪費。
      亞麻籽低溫冷榨制油工藝在榨油機榨油工段不經(jīng)過高溫蒸炒,其優(yōu)點是避免了傳統(tǒng)高溫壓榨過程中產生的不利影響,冷榨成品油中保留了油料自然的風味和色澤,完整的保存了油料中的&alpha;-亞麻酸、維生素E、甾醇、類胡蘿卜素等生物活性能,賦予亞麻籽油很高的營養(yǎng)價值;冷榨工藝的缺點是出油率低,生產成本高。
      如果您想了解更多關于精煉設備相關問題,歡迎您來企鵝參觀考察設備,同時歡迎您來電咨詢我們:13503839006,0371-86661079
       

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